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虾籽

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产地 黑龙江
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虾籽又叫虾蛋,是虾子的卵加工而成。虾籽分海虾籽、河虾籽两类,凡产虾?#29281;?#21306;都能加工虾籽。每年夏秋季节为虾籽加工时期。虾籽及其制品均可做调味品,味道鲜美。
虾籽以辽宁的营口、盘山、江苏的南通、东台、大平、射阳、高邮、洪泽等地区生产较多。
一般人都可食用
1. 虾籽含高蛋白,?#32454;?#21547;量的虾青素,助阳**甚佳,肾虚者?#27801;?#39135;;
2. 凡对虾子过敏之人忌食;高脂血症,动脉硬化,急性?#23383;?#21644;面部痤疮患者忌?#22330;?/br>烹饪指导
虾籽是调味的良方,但?#28304;?#20123;腥味,只要预先在干净的锅中慢火炒过,或用姜片、葱条与滚水再滴几滴绍兴花雕酒,将虾籽加入,隔水蒸5分钟左右,问题就会迎刃而解。

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